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预防食道肿瘤吃哪些食物好?

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食道肿瘤是我们常见的肿瘤疾病,要预防食道肿瘤,主要就是注意我们日常的饮食,不合理的饮食与不良的饮食习惯是食道肿瘤的发病原因。那么,预防食道肿瘤要吃什么好?

一、鱼:因鱼类含有ω3脂肪酸,可降低胆固醇。

预防食道肿瘤吃哪些食物好?

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二、十字花科蔬菜:花椰菜、芥菜、高丽菜、白菜、绿花椰菜等,含有丰富的抗氧化维生素C及胡萝卜素,能对抗自由基对细胞的伤害。此外,这些蔬菜还含有「引朵类」及「含硫有机化合物」,前者有预防乳肿瘤的功能,后者能在体内产生许多酵素,解除致肿瘤毒素危害。

三、黄豆:黄豆中含「异黄酮类物质」,对预防部份肿瘤症的发生有帮助。而医学研究证实,每天吃进60公克的黄豆,血中抗肿瘤有效浓度足以抑制一半的乳肿瘤、子宫内膜肿瘤、卵巢肿瘤及前列腺肿瘤的生长。

四、五谷杂粮:五谷杂粮含丰富「皂角」,能解除肠道中致肿瘤物质的活性,丰富的纤维质已确定有防止肠肿瘤发生的功效。

五、含硒、硫等有机化合物的蔬菜:葱、蒜含丰富的硫、硒及「磺烯丙基半胱氨酸」,能帮助肝脏解毒及防止肝肿瘤发生。

六、含维生素C的食物:维生素C可减少体内自由基对细胞基因的伤害,避免细胞肿瘤化,而富含维生素C的食物包括葡萄柚、柑橘、柠檬、文旦等。

七、红色蔬果:西红柿、木瓜、洋香瓜、番薯等都富含胡萝卜素,摄食后能在体内转化成维生素A,达到保护眼睛及抗细胞氧化压力的目的。

八、菜叶:上海远大心胸医院专家表示绿花菜、花椰菜、甘蓝菜和菠菜含丰富叶酸,能提高血中甲硫胺酸的量,具有防肿瘤作用。

九、茶和红酒:红酒是连葡萄皮一起发酵,可保存葡萄皮中珍贵的抗氧化剂,防止自由基对人体的侵害。目前已知人体细胞氧化产生的自由基会引起高血压、糖尿病、心肌梗塞、脑中风及肿瘤症。每日喝一小杯红酒可减少这些疾病的发生率,但过量反会增加酒精性肝炎及肝硬化死亡率。

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